sunnuntai 29. kesäkuuta 2014

Arthur


Meillä alkaa huomenna kylpyhuoneremontti ja muutettiin tänään (toivottavasti vain) kahdeksi viikoksi Lapinniemeen. Meidän evakkokämpän vieressä on Lapinniemen kylpylä ja suunnattiin sen Arthur-ravintolaan pari tuntia sitten järkyttävän nälkäisinä. Katoin etukäteen netistä, että tarjolla on tofua, joten oletin, että jonkinlaisen vegaanisen annoksen saan varmaan tilattua. Yllättäen listan tofuannos (16e) on jo valmiiksi vegaaninen ja se sisältää savutofua, ananas-chilisalsaa, maalaisranskalaisia ja grillattuja kasviksia. Savutofu oli jalotofua jota ei oltu paistettu rapeaksi, maalaisranskalaiset, noh, ranskalaisia ja kasvikset ok, suolaa (tai jotain maustetta!) olis saanut olla vähän enemmän. Salsa oli yllättäen tosi hyvää: makeaa ananasta ja just sopivasti chiliä. Sekään ei ikävä kyllä onnistunut tekeen tästä mitenkään erityistä annosta, mielikuvitus huusi poissaolollaan. Hintaa oli selkeesti muutama euro liikaa. Nälkä lähti eikä tuo missään nimessä pahaa ollut mutta...
Jos asuisin jollain pienellä paikkakunnalla mistä vegaaniruokaa ei juurikaan saa, niin tää olis varmaan ihan kiva ravintola-annos. Tampereelta saa nykyään niin hyvää ja monipuolista vegaaniruokaa, että (onneksi) tän tasoisesta ruuasta ei tarvitse riemuita. Tästä muuten tulikin mieleeni, että täytyy ens viikolla tehdä 2014 Gastropapu suosittelee - postaus :)

Ei Arthuriin kaupungista kannata joukoittain sännätä mutta hyvä tietää, että täältäkin vegaanisen annoksen saa.

Lapinniemenranta 12

keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Ohranjyvä


Tässä on sellanen ravintola, josta vegaanisen annoksen saamista pidin aiemmin täytenä mahdottomuutena. Paskaa vegaaniruokaa - facebooksivulla joku totesi erään toisen ravintolan yhteydessä, että uskomatonta ettei vegaaniruokaa osata (siellä) tehdä, kun Tampereen Ohranjyvästäkin saa hyvää vegaaniruokaa. Mähän samantien laitoin Ohranjyvään kyselyä vegaaniruuan saatavuudesta ja mulle vastattiin, että kunhan ilmoittaa tulostaan vähintään vuorokautta aiemmin niin vegaaniruoka onnistuu hyvin. Soitin sitten eilen ja käytiin äsken syömässä.

Kun soitin ja sanoin, että olen vegaani niin multa kysyttiin, että tykkäätkö tofusta. Olin ihan äimistynyt, että oikeesti, mulle kerrotaan mitä vegaaneille on tarjolla ja vielä tiedustellaan, että pidänkö tästä raaka-aineesta. Missään en muista ennen tähän törmänneeni, että vegaanilta kysytään, että tykkääkö hän siitä ainesosasta jota ravintola käyttää vegaanisissa annoksissa. Noh, sanoin että tofu sopii hyvin ja jos mahdollista niin bataattilohkoja (kuolailin niitä kun selasin menua) voi yhdistää annokseen jos se on mahdollista.

Annokseni oli muunnelma listalta löytyvästä vuohenjuusto-annoksesta eli tuossa on kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanaa ja paprikaa filotaikinaan käärittynä, lisukkeena bataattilohkoja ja tofua (16.8e). Tofu ja bataattilohkot oli hyviä niinkuin oletinkin mutta toi filonyytti nousi herkullisuudellaan yllättäen annoksen parhaaksi osaksi. Sen sisällä oli edellämainittujen lisäksi tosi maukasta tomaattikastiketta. Annoksen kaikki osaset sopi hyvin yhteen ja vaikkei tässä nyt ollut mitään superyllättävää, oli tää hyvin suunniteltu kokonaisuus ja maut oli kohdillaan. Ei noussut mun lempparilistalle ihan kärkeen mutta ekaksi kosketukseksi mulle vieraaseen ravintolaan tää oli oikein onnistunut kokemus. Antaisin tälle ehkä kasin mutta on taas sellanen annos, että monen muun makuun tää on varmaan sopivampi kuin mun. Jos tämä ruoka ei kiinnosta, niin myös tofusalaatti on kai mahdollista saada vegaanisena.

Näsilinnankatu 15

sunnuntai 15. kesäkuuta 2014

Mardin


Tammelantorin laidalla on pitseria nimeltään Mardin ja poikettiin siellä lauantaina. Kyselin falafel-annoksen vegaanisuudesta monella eri tavalla ja mulle vannottiin, että tämä annos ei sisällä mitään eläinperäistä. Muistelen, että oon aiemmin käynyt tuolla kysymässä ja silloin mulle on sanottu, että falafelit sisältää kananmunaa. En sitten tiedä. Nyt parin päivän aikana blogin kommentteihin on tullut informaatiota paristakin eri paikasta, jossa mulle on tarjottu vegaanisena epävegaanista ruokaa. Jack the Roosterin "vegaanisessa" tofusalaatissa on hunajaa ja Shawarman "annos ei sisällä eläin- tai maitotuotteita" tahinissa on jogurttia. Eihän se kivalta tunnu, että tulee vahingossa syöneeksi epävegaanisia juttuja mutta enemmän harmittaa se, että kerron teille jonkun annoksen olevan vegaaninen vaikka se ei sitä ole. Selkeesti mikään määrä kysymyksiä, varmistuksia ja vegaani-termin selittämistä ei takaa sitä, että saa vegaanista ruokaa sitä tilatessaan. Ärsyttää. Monethan ainesosat (esim. juusto ja majoneesi) on helppo hoksata annoksesta ja sen voi silloin lähettää takaisin mutta noista kastikkeista on vaikea tietää, että mitä niissä on. Aikalailla sitä on sen varassa, mitä tarjoilija/kokki sulle sanoo. Paskaa vegaaniruokaa - facebooksivulla oli kuva Amarillon quorn-hampurilaisesta joka oli erikseen varmistettu vegaaniseksi vaikka sisältääkin kananmunaa. Huoh. Alkuvuodesta täällä Gastropavussa oli keskustelua Roastista, kun osalle asiakkaista kerrottiin, että bbq-kastike ei sovi vegaaneille ja osalle että sopii. En oikein tiedä mitä tälle asialle vois tehdä. Eikö keittiöhenkilökunta oikeesti tiedä mitä niiden annoksissa on vai eikö vaan kiinnosta tarkastaa/miettiä tarkasti? Eikö vegaani-termi ole tuttu, eikä viitsitä sitten kuunnella kun asiakas koittaa sitä selvittää/kyselee ainesosia? Aina kun toinen ihminen valmistaa sun ruokas, niin on mahdollista, että se ei ole vegaanista. Ymmärrän sen ja se riski ulkonasyömiseen aina liittyy. Tuntuu vaan pöljältä, että kerron täällä blogissa annoksista, jotka ei sitten olekaan vegaanisia. Räyh. Suuri kiitos heille, jotka on kertonut, että blogissa olevissa annoksissa on jotain epävegaanista, toivottavasti jatkossakin tieto kulkeutuu mulle, niin voin sitten kertoa asiaa eteenpäin.

Mutta siis muutama sana tosta annoksesta. Falafelit oli hyviä (ei kuitenkaan niin hyviä kuin shawarmassa) ja kastikkeina olleet tomaattikastike ja tulinen kastike oli maukkaita, tulisessa oli oikeesti potkua. Ihan jees annos ja jos tää oikeesti on vegaaninen, niin saattaa olla, että tulee napattua tämmönen mukaan joskus toistekin.

Pinninkatu 32
http://www.mardin.fi/

keskiviikko 11. kesäkuuta 2014

Kustaa III


Mä oon niin iloinen! Käytiin tänään testamassa Kustaa Kolmosen uus menu ja söin hirmuisen hyvää ruokaa. Grillattua Tofua - annos (15e) on valmiiksi vegaaninen, mistä ravintolalle kiitoksia. En oikein edes tiedä mistä aloittaisin kertomisen kun lautasella oli niin kauheesti kaikkee. Noh, tofu oli tosi maukasta ja paistettu hyvin, chili-yrttilohkoperunat oli hyviä ja paahdetuissa chili-yrttiluumutomaateissa oli mulle sopivasti potkua. Tämäkin olis jo ollut monessa ravintolassa iso saavutus mutta Kustaan porukka oli lisännyt annokseen vielä pariloitua rommi-ananasta (tuore ananas, nam!) (*huom! uuden tiedon mukaan marinadi sisältää hunajaa, täytyy erikseen tilata ilman) ja pariloitua romainea (kiva lisä). Chiliä oli annoksessa mulle sopivasti ja kun en tosiaankaan ole mikään chilihirmu, niin uskallan kyllä suositella tätä kaikille. Oli niin kiva syödä annos joka on oikeesti suunniteltu yhteensopivaksi eikä vaan annos josta on jätetty juustot sun muut pois. Isoja lohkoperunoita oli monta ja se viimeistään takas sen, että lähtiessä maha oli tosi täynnä vaikka mennessä oli hirvee nälkä.

Yks huomio muuten tuli tätä kirjoittaessa; annokseen kuuluis BBQ-kastike mutta mulle tuotiin chili-yrttiketsuppia. En tiedä miksi, mulle (ja muillekin) on useaan otteeseen kerrottu, että BBQ-kastike on vegaanista. Ehkä se oli loppunut tai jotain. Toi ketsuppi sopi annokseen hyvin, joten en valita.

Tää annos oli niin loistava, että en varmaan oo lähiaikoina testaamassa Kustaan tofuburgeria mutta siitä löytyy arvostelu Sylvistä. Tää ruoka hyppäs samantien mun suosikkilistalla tosi korkeelle, jee :) Ei oikein voi edes puhua samassa lauseessa tästä ja samanverran maksavasta  Jack The Roosterin tofusalaatista jonka söin viime viikolla...

25.7

On tää kyllä niin hyvä annos! Monipuolinen, maukas ja niin suuri, etten ainakaan tälläsillä helteillä jaksanut millään syödä kaikkea. Onneks annos on niin herkullisen näköinen, että seurueen muut ruokailijat napsi kaikkea mitä multa meinas jäädä. Kehuja tuli monesta eri suusta, mikä on aina mukavaa kun sekasyöjät maistelee vegaanista ruokaa.

Kuninkaankatu 22-24
https://www.raflaamo.fi/tampere/kustaa-iii

perjantai 6. kesäkuuta 2014

Jack The Rooster


Tänään töiden jälkeen suunnattiin Jack The Roosterin terassille yksille ja kun en taaskaan ollut tehnyt töihin eväitä niin nälkä oli melkoinen, joten päätin testata tofusalaatin. Jos en nyt ihan väärässä ole, niin tofu oli Jalotofun kylmäsavutofua ja muut salaatin ainekset näet kuvasta. Ihan maukas salaatti, ei siinä mitään mutta ainakaan mun nälkää tää ei onnistunut viemään. Hintaa oli kuitenkin 14.9e, joten olisin odottanut vähän isompaa salaattia ja esim. leipää olis voinu olla pari palaa. Maussa ei sinänsä mitään valittamista, ehkä helteisenä kesäpäivänä tää riittäis lounaana. Ei kai tästä annoksesta oikein tän enempää pysty kertoon.
Ens kerralla pieneen nälkään vois tilata 3 euroo maksavan nachokulhon :)

Satakunnankatu 13 B
http://www.jacktherooster.fi/

torstai 5. kesäkuuta 2014

Ruby & Fellas


Mulla on vielä reilu viikko töitä mutta sen verran hirmuinen kesäfiilis jo päällä, että ei pysty meneen töistä kotiin vaan pakko keksiä joka illalle jotain. Tänään käytiin testaamassa Ruby & Fellasin uus menu! Lista kertoo, että yhden annoksen (Vege chili fries 12.9e) saa pyydettäessä vegaanisena mutta myös toinen annos vaikutti vegaaniselta, joten kyselin siitä lisää ja päädyinkin tilaamaan sen. Eli kuvassa oleva annos on Meanness mess (14.9e) joka on muuten vegaaninen mutta sisältää normaalisti valkosipulijogurttia (jota ei mainita annoksen kuvauksessa ollenkaan). "Paahdetun pitaleivän välissä lempeän tulista linssimuhennosta, soijamajoneesia, raikasta salaattia, tomaatia ja punasipulia" kuulostaa ehkä vähän tylsältä mutta annos oli oikein maukas! Pelkäsin, että linssimuhennos on mautonta ja sellasta mitä on tottunut saamaan suurtalouskeittiöistä mutta tää oli suorastaan tosi hyvää. Chiliä oli just sopivasti ja "lempeän tulinen" on oikein sopiva termi kuvaamaan tuota. En usko, että olis kellekään liian tulista. Salaattia oli ison pitaleivän välissä runsaasti ja se oli hyvää vastapainoa muhennokselle. Soijamajoneesin makua en oikein tuosta leivästä erikseen löytänyt mutta eipä se siellä mitenkään tielläkään ollut :) Ens kerralla vois tilata ranskalaisille vielä extradipin tota soijamajoa. Ranskalaisista muuten vielä sen verran, että niitä oli sopivan paljon ja ne oli just hyviä, ei liian rasvaisia tai suolaisia. Annokseen voi ranskalaisten tilalle valita halutessaan salaatin. Ainakin tälleen ranskalaisilla annos oli täyttävä ja sopi lämpimään kesäiltaan kivasti.

Kesän aikana vois testata myös ton toisen annoksen jonka saa tilattua vegaanisena. Siinä näyttäis olevan tota samaa linssimuhennosta ranskalaisten päällä + soijamajoa, joten aika samanlainen annos kuin tämä, leipä ja salaatti jää vaan pois.

Ruoka oli hyvää eikä siitä valittamista, vähän jäi vaan harmittaan ettei menuun ole selvästi merkattu mitkä ruuat saa vegaanisina tai edes että mitä annoksissa oikeesti on. Termi "vegaaninen" tai "saatavana vegaanisena" helpottais ihan hirveesti, varsinkin kun ihmiset selaa listoja netistä ja miettii, että mihin menis syömään.

Hämeenkatu 15
http://www.rubyandfellas.fi/